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焼酎や日本酒は健康に良いの?悪いの?適度な飲み方とは?

      2015/03/12

焼酎や日本酒は健康に良いの?悪いの?適度な飲み方とは?

ワインなど、適度な飲酒は健康に良いと言われますが、焼酎や日本酒もそうなんでしょうか?

やっぱり飲み過ぎはいけないのは分かりますよね?

では、どんな飲み方が良いのでしょうか?詳しく調べてみました。

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お酒と健康の関係について調べてみました!

飲んだお酒は体の中でどうなるのか
1.口から入ったアルコールは胃から約20%、小腸から約80%が吸収されます。そして血液に入り、全身にいきわたります。
2.体内に入ったアルコールの大部分が肝臓で代謝されます。肝臓ではアルコールはアセトアルデヒドを経てアセテート(酢酸)に分解されます。
3.アセテート(酢酸)は血液によって全身をめぐり、筋肉や脂肪組織などで水と二酸化炭素に分解されて体外に排出されます。
4.摂取されたアルコールの2〜10%が、そのままのかたちで呼気、尿、汗として排泄されます。

お酒を飲むとなぜ酔うのか
血液に入ったアルコールは循環されて脳に到達します。すると、アルコールが脳の神経細胞に作用し、麻痺させます。そして、その結果として酔った状態になります。

お酒の1単位
アルコール摂取量の基準とされるお酒の1単位とは、純アルコールに換算して20gです。
この1単位を各種アルコール飲料に換算すると、ビールは中びん1本(500ml)、日本酒は1合(180ml)、ウイスキーはダブル1杯(60ml)、焼酎0.6合(110ml)が目安となります。

酔いがさめるまでの時間
体重約60kgの人が1単位のお酒を30分以内に飲んだ場合、アルコールは約3〜4時間体内にとどまります。2単位の場合ではアルコールが体内から消失するまで約6〜7時間かかります。これには個人差があるため、体質的にお酒に弱い人や女性はもっと長い時間がかかります。
また、深夜まで飲んでいると翌朝起床後まで体内にアルコールが残っているため、二日酔いとなってしまいます。

引用元-−-アルコール健康医学協会

焼酎や日本酒は健康に良いのか?

どうも酒ばっかり飲んでると
「早死にするぞ!」
とか、
「ガンになるぞ!」
なんてよく言われます。

本当に酒は体に悪いのかというと、最近の研究では、逆に体に良い面も判ってきました。
そういえば、沖縄は泡盛消費量が多いですが日本一の長寿地域だし、日本酒の権威の上原浩先生は毎日4合飲み続けていて、休肝日はビールを飲み82才までお元気でいらっしゃいました。

まず、日本酒の良い面ですが、
①ガンの抑制
よく、ガンになるぞ!と言われてましたが、科学的に解析すると酒を飲まない人より全ての種類のガンにおいて発症率が低くなっています。
②骨粗しょう症の改善
日本酒の飲酒によって、骨のミネラル密度が向上するようです。
③なんと!肝硬変になりづらくなる
実は肝硬変は日本酒で抑制できるそうです。10年の研究で日本酒の消費量が多いほど肝硬変の発症が少なかったようです。
ただし、アル添酒は効果が下がるようなので、この効果を期待する場合は純米酒がおすすめです。
④肌につければツルツル、スベスベに!美肌効果
ちまたでは「富翁 純米酒美肌」という美肌専用の純米酒が売り切れ続出だそうです。
日本酒に含まれる麹菌やアミノ酸などの成分によるもので、実は私も実践しているのですが、かなり効果があります。
ちなみに、純米酒美肌は精米歩合68%のごく普通の純米酒なのですが、普通の純米酒よりも無ろ過の生酒のほうがカナリ効果が高いです。
やはり、麹菌やその他の成分が生きたままだからでしょうか。
私は、無ろ過生原酒をミネラルウォーターで薄めて使っています。
と、まぁ日本酒には様々な効果があるのですが、もちろん飲みすぎは一気に健康障害リスクを高めるのでアウトです!
また、熱燗にして飲むのも胃でアルコールがある程度吸収されて良いそうです。
適量の純米酒を熱燗で飲むのが良さそうですね。(前述の上原浩先生も科学的見地から提唱されていました)
わたしも出来るだけ実践しています。

次に焼酎の健康効果ですが
①血をサラサラにして血栓を溶かす。
なんと言っても、焼酎の良さはコレですね!血がドロドロだと心筋梗塞や脳梗塞といった血管に起因する病気の原因になります。
②カロリーオフ
これは私も実感できたのですが、日本酒ばかりだと腹が出てくるので、しばらく焼酎週間にすると腹は戻ります。
なにしろ日本酒と違って醸造から成る糖分さえ無いので、カロリーはアルコールのみ。
かなりのカロリーオフです。
③二日酔いしづらい
焼酎は蒸留しているので不純物がほとんど無く、肝臓からアルデヒトが出づらく二日酔いをしづらいそうです。
ただし、すべて焼酎乙類(本格焼酎)のみの話だそうです。焼酎甲類や、甲類混和の焼酎は効果が激減するようです。
※もちろん、上記の効果は個人差があるはずですし、参考の記事としておきます。

ちなみに焼酎の「天使の誘惑」にはオードヴィ(命の水)と書いてあります。
ブランデーを意味する言葉でもあるのですが、もしかした蒸留酒には健康にする作用があるのかもしれませんね。

引用元-−-安くてうまい日本酒

健康にも良いとされる焼酎や日本酒。ではその上手な飲み方とは?

Q.上手な酒の飲み方は?
A.飲酒には「1日1合以内の日本酒を飲んでいる人のがんによる死亡率は、まったく飲まない人よりも下回る」「食欲を増進し、睡眠を促し、ストレスを解消してくれる」「動脈硬化を予防する」といったメリットもあります。酒を飲む場合は、次のようなことに気をつけて、楽しく健康的に飲むようにしましょう。

1.適量を守る 1日の飲酒量を「日本酒なら1合、ビールなら大瓶1本、ウイスキーならシングル1杯」以内にとどめます。(1日にそれぞれを合計して飲んじゃダメです。)
2.食べながら飲む 食べ物が胃に入っていると、アルコールの吸収は緩やかになり、肝臓の負担も少なくなります。ただ、食べすぎには要注意。
3.ゆっくり飲む 酒量を増やさないためにも、ピッチは上げずにゆっくり飲みましょう。ほろ酔い程度で潔くやめることも大切です。
4.休肝日を設ける 1週間に1日は、酒をまったく飲まない「休肝日」を設けます。 酒を飲みつづけていると、だんだん酒に強くなってくるように感じますが、そうではありません。遺伝的に酒に弱い人は、飲む量に十分注意してください。また、酒に強い人もアルコール依存症にならないよう、飲み方に気をつけることが大切です。

引用元-−-医師会病院

お酒によって酔い方が違うって本当?

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お酒の種類で酔い方が変わることはありません。

酔い方は摂取したアルコールの量に比例します。お酒には、沢山の種類があり、それぞれアルコール度数が異なります。味わいにより飲むペースが変わるので、酔い方にもさまざまな差は出ますが、最終的には摂取したアルコールの量で酔い具合は決まります。

いつも飲んでいるお酒なら自分の適量が分かっているのでペースを調整できます。しかし、飲み慣れないお酒や沢山の種類のお酒を飲む(チャンポンする)場合は、口当たりが変わることでつい多めに飲んでしまったり、どれだけ飲んだのか分からなくなったりしてしまうので、悪酔いしやすいといわれています。

酔い方には心理的な要因も影響します。以前、ある特定の種類のお酒でひどい悪酔いをした場合には、それが記憶に残り「このお酒は悪酔いする」と思い込んでしまうことがあるのです。もちろん、その時の悪酔いもお酒の種類ではなく、飲み方が原因です。

お酒に含まれているアルコールの量を知っておくと、飲んだお酒の影響が予測できます。ご参考までに主なお酒のアルコール度数を挙げておきます。 アルコール量は下記の計算式で求められます。

アルコール量(グラム)=容量(ミリリットル)×アルコール度数(%)×0.8(アルコールの比重)

お酒の種類 アルコール度数(%) アルコール量(g)
ビール (中びん 500mL) 5 20
日本酒 (1合 180mL) 15 21.6
ワイン (1杯 120mL) 12 11.52
ウィスキー (ダブル 60mL) 40 19.2
ブランデー (ダブル 60mL) 40 19.2
焼酎 (1合 180mL) 25 36
チューハイ (1缶 350mL) 5 14

引用元-−-あなたの健康百科

お酒と健康。ポイントは食事と一緒に楽しく!

食事といっしょに楽しむ
空腹のときにお酒を飲むと、胃の中に食べ物が何もないためにアルコールの吸収が速くなり、酔いがまわるのが早くなってしまいます。食事といっしょにお酒を飲むことで、胃の中の食べ物が粘膜の上に層を作り、胃を荒らすことが少なくなり、さらにアルコールの吸収を遅らせます。また、お酒のペースを抑えることもできます。

お酒を飲むときに好ましい食べ物
胃腸の粘膜を保護する効果があるのは、脂肪分の含まれるチーズなどです。飲酒前に食べておくと、アルコールの刺激で胃壁が荒れるのを和らげる効果を得られます。牛乳を飲むことにもアルコールの吸収を遅らせる効果があります。

お酒を飲んでいる間は、アルコールによってミネラルやビタミンが失われやすいので、それらの豊富な野菜類などの植物性食品を多くとることを心がけましょう。お酒のつまみには塩分が多く含まれていることが多く、逆に食物繊維は不足しがちになるため、塩分控えめで食物繊維を多く含んだ食べ物もおすすめです。また、アルコールを分解する肝臓はたんぱく質を必要とすることから、たんぱく質の豊富な食べ物が好ましいといえます。

飲んだ後におすすめなのが果物。果物に含まれる果糖にもアルコール分解を助ける効果があります。グレープフルーツジュースなど、かんきつ系の果汁が入った飲み物を飲むのも良いでしょう。

引用元-−-サッポロビール株式会社

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