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玉ねぎパウダーで美味しく健康に!

      2015/03/14

玉ねぎパウダーで美味しく健康に!

抗酸化作用のある食品、玉ねぎパウダーが注目されています。

今回は玉ねぎパウダーの栄養素、いろいろな健康効果、お勧めの飲み方についてまとめました。

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玉ねぎパウダーとは

オニオンパウダー/玉葱粉 は、玉葱を乾燥させ粉末にしたスパイスです。
オニオンパウダーにはビタミンB1、B6、葉酸、C、 またカルシウム、鉄分、マグネシウム、マンガン、リン、ポタシウム、銅、亜鉛などのミネラルも含まれています。

オニオンパウダー/玉葱粉に含まれる抗酸化物質

オニオンパウダーには抗酸化成分ポリフェノール類の クェルセチンやビタミンCなどが含まれています。

引用元-−-抗酸化物質を含む食品でアンチエイジング

効能

■アンチエイジング(老化予防)■免疫力の改善■がん予防■高血圧予防■コレステロール抑制■アルツハイマー病予防■抗炎症作用

抗酸化物質

ビタミン:Cポリフェノール:クェルセチンなど

利用法・食べ方

肉料理、チャーハンや野菜などの炒め物、シーフード、スープ、など

引用元-−-抗酸化物質を含む食品でアンチエイジング

一振りでおいしさアップ!人気の玉ネギの皮パウダー!脂肪分解パワーも!

人気のパウダーを検証するため軽く塩コショウした豚肉とそのパウダーを振りかけた豚肉を街で食べ比べてもらうことに。
かけていない方は、普通に美味しいと言ったのに対し、振りかけた方は「美味しい。風味がいい。」と高評価!

この人気のパウダー、一体何なのかというと玉ねぎの皮を粉末状にした玉ねぎパウダーなんです。作っているのは長野県上田市にある有限会社オニオ。

玉ねぎの皮を洗って乾燥させ、高温を加えながら機械で細かく粉砕、その後さらに高温で完成させて作られています。何度も高温を浴びせることによって苦味も飛んで揚げた玉ねぎのような香ばしい風味に仕上がっているので、家庭ではちょっと真似できませんね。

この玉ねぎの皮パウダーは、振りかけて美味しいだけではなく体にうれしい効果も期待できます。それというのは痩せる効果!
玉ネギの皮パウダーには脂肪を分解する働きのあるケルセチン(ポリフェノールの一種)が白い実の部分の約100倍含まれていて、さらには血液をサラサラにする効果も!

玉ねぎの皮パウダーのクチコミを見てみると「血糖値が下がった」、「尿酸値が下がった」、「肝臓の数値が良くなった」、「血圧が下がった」などという効果を感じている人もいるので、痩せる痩せないを関係なしにしても健康にはいい効果をもたらしくれそうなのは、間違いありませんね!

引用元-−-MEDIA NOW

生活習慣病の予防・改善に効果的。民間薬を超えたタマネギ

14世紀の中頃、ヨーロッパでペストが大流行したとき、タマネギを商っている家では患者が出なかったという話もあります。

化学が進歩してからは化学薬剤が医療の主役になりましたが、それまでの間タマネギはおよそ知られている病気の大半に有効とされてきたのです。 そのような歴史的経緯から近年、食物の薬効が注目されるようになるとタマネギは、まっ先にとりあげられ欧米やインドの科学者によってさかんに研究されるようになりました。

これまでに疫学的調査や各種の試験で確認されたタマネギの主要な効能はつぎのとおりです。
・ガン(とくに消化器系ガンの予防)
・心臓病・脳卒中(高脂血症・血栓・高血圧・動脈硬化の予防・改善)
・糖尿病(高血糖・合併症の予防・改善)
・気管支ぜんそくの発作抑制・骨粗鬆症(骨吸収抑制、骨量の改善)
・解毒・肝機能の強化 ・視力強化 ・老化防止 ・抗炎症 ・殺菌 ・抗ウイルス

引用元-−-健康美容EXPO

血糖値を下げる食品はやっぱりタマネギ

タマネギ(玉ねぎ)が、血糖値を下げて、糖尿病予防に効果がある事はこのサイトでご説明しており、数ある血糖値を下げる食品の中でもお薦め度No.2 ですが、最近では、朝のフジテレビの番組”とくだね” や”ホンマでっかテレビ”でもその効果と効用が紹介され、玉ねぎの粉(パウダー)の作り方や、商品の人気が急上昇しています。

玉ねぎが、糖尿病(血糖値を下げる)に効果があると言われる理由は”ケルセチン” という、ワインなどに多く含まれている事で有名なポリフェノールの1種が玉ねぎの主に皮に多く含まれているからです。

ポリフェノールの効果と言えば

抗酸化作用(アンチエイジング)や、抗がん作用、血圧を下げる、痴ほう予防 など多くの健康効果が言われていますが、この”ケルセチン” が 他のポリフェノールの比較して、血糖値に対する評価が高い理由が”脂肪の吸収を抑制する効果が高い” と言われているからです。

よって、ケルセチンはダイエット目的でも人気の成分で、体内の脂肪を積極的に体外に出す補助的な働きもします。

引用元-−-血糖値を下げる食品と食事サプリメントのおすすめ

玉ねぎパウダーに含まれる「ケルセチン」の効能、お勧めの飲み方

************* ケルセチンの働き:効能のまとめ *************

★ 花粉症・アレルギーの炎症を緩和 ★抗酸化作用★アレルギー抑制 ★抗がん作用 ★ボケ防止★ 
   肝臓・胃腸などでの脂肪吸収抑制(ダイエット効果)

   糖尿病、高血圧、癌、脳血栓、心筋梗塞、動脈硬化、胃弱、食欲不振、風邪、扁桃炎、 
   下痢止め、便秘、出血、痛風、筋肉疲労回復、精力減退、精神不安、不眠症、
    アレルギー体質の改善、神経痛、 虫下し、やけど、虫刺されなどに良いです。

**************** 玉ねぎの皮の粉と一緒に摂取するとなお、効果が上がるもの ********

  玉ねぎ本体。 ヨーグルト。 パイロゲン(お酢)。 生のパイナップル。キウイ。 野菜ジュース。

   ※ ビタミンCの豊富なものや、他のビタミンP(リコピン、ヘスペリジン、ルチン)含有物。

   ※ 蛋白消化酵素類、特に=ブロメライン(タンパク質分解酵素で、パイナップルの茎や芯に多い)

******************** 当院お勧めの玉ねぎの皮の粉の飲み方 *******************

★  玉葱の皮コップ1杯の湯にスプーン1杯を一日3回〜5回飲みます。 

   お茶や、ジュース、ヨーグルト、他の野菜ジュースに混ぜて、良く攪拌しても結構です。

★ 煮立てたり、味噌汁、カレーライス、玉葱のサラダ、肉料理に調味料の様に利用してください。

★ 冷やして飲む場合には、1リットルの水に大さじ1杯を入れて7分程沸かし、冷やして飲みます。         ※麦茶の要領ですね。  沈殿した繊維質も残さず飲みます。

引用元-−-

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