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赤身肉で痩せる?赤身肉ダイエットの真実

      2015/04/03

一般的に肉を食べると太ると思い込んでる人が多いようですが、赤身肉は太るどころかダイエットに効果的だという、目からウロコの赤身肉ダイエット。

そのあたりの事情を詳しくご紹介しましょう。

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ダイエットに赤身肉が効果的!?

運動も嫌いだし、食事制限もしたくないけど、とにかく痩せたい……というワガママな人にお勧めしたいのが、今回紹介するワガママな人にお勧めしたいのが、今回紹介する「赤身肉ダイエット」です。「え!? ダイエットをするのに、お肉なんて食べていいの?」と思うかもしれませんね。でもいいんです!!
 これまで、ダイエットの敵は、スイーツとお肉と言われてきました。みなさんも過去のダイエット経験の中でスイーツを抜く、お肉を抜くというダイエットを一度くらいはチャレンジしたことでしょう。でも最近、お肉はダイエットの強い味方だとわかってきたのです。それを効果的に使おうというのが赤身肉ダイエット。その中身は簡単。脂肪分の少ない牛肉か羊肉、もしくは豚肉を食べるというもの。

引用元-−-サイゾーウーマン

最近「ウルフギャングステーキハウス」、「BLTステーキ」とニューヨーク発祥のステーキ店が続々と日本へ上陸し話題となっています。これらのステーキ店は“ドライエイジングビーフ”と呼ばれる「熟成肉」を提供することでも有名。この「熟成肉」は味もさることながら、赤身という脂肪分が少ない部位であるため、ダイエットにも良いと言われています。

引用元-−-マイナビウーマン

赤身肉の選び方

最も多くL-カルニチンが含まれている赤身肉は、1位「山羊のお肉」2位「羊肉」3位「牛肉」4位「豚肉」。赤身の濃い肉ほどいいそうです。とは言っても山羊、羊は手に入りにくいので、牛肉か豚肉でやってみましょう。 
牛肉を買う時は、★牛ももステーキ用★牛もも薄切り★牛もも焼肉用。 
豚肉なら★豚ヒレ肉★豚もも薄切り肉選びましょう。

引用元-−-Locari

赤身の牛肉&豚肉の種類

■牛■
①牛ももステーキ用肉:脂身が少ない部位の厚切り。食べごたえがあります。
②牛もも薄切り肉:脂身が少なく、野菜を巻くなど、調理のアレンジが可能。
③牛もも焼き肉用:ほどよいかみごたえがあり、満足感を底上げ。

■豚■
①豚ヒレ肉:脂身が少なく、きめ細かで柔らかな部位。ソテーなどに。
②豚もも薄切り肉:豚赤身の代表的な部位で、どんな料理にも活用できます。

■番外編■
①ビーフジャーキー:牛もも肉を味付けしてくん製したもの。常温保存で間食に。

引用元-−-フィッテ

肉を食べても太らない!赤身肉でやせ体質を作る2つのルール

それほど高カロリーの食事をしているわけではないのに、なかなかやせない…。

そんな人、多いのでは?
「そういう人ほど“肉”を食べていないことが多いんです」と、管理栄養士の伊達友美先生。



肉をしっかり食べている人ほどスリムな体型だったりする理由とは? 


「実は、肉は食べたほうがやせやすいんです。肉は、筋肉の材料となるたんぱく質源。とると筋肉がつきやすくなり、代謝アップにつながります。特に赤身肉には、脂肪燃焼を促すL︲カルニチンも豊富。また、肉を食べると体が熱くなる感じがしますが、これは消化するのに多くのエネルギーを消費するから。つまり代謝がアップするのです」(伊達先生)

 

また、肉にはこんな効果も。
 

「甘いものを食べ過ぎる人は多いと思いますが、これは肉をとっていないことが原因の場合も多いんです。たんぱく質が不足すると、手っ取り早くエネルギーに変わるものがほしくなり、甘いものに手が伸びる。でも肉を食べると、腹持ちもいいので、甘いものが食べたい欲求が減ります。実際、肉を食べるようにしたら、自然と甘いものを食べたくなくなったという人は多いんです。肉は間食予防にも効果的です」(伊達先生)

 

ただ、肉をとるときに心がけたいのが“ちょい足し”なのだそう。
 

「肉は消化が大変なので、消化を助ける生野菜などをちょい足ししましょう。クレソンや大根おろしなどをちょい足しすればOK。消化が促され、やせ効果が高まります」(伊達先生)

引用元-−-フィッテ

赤身肉はタンパク質・必須アミノ酸を補給

タンパク質を形成する20種のアミノ酸のうち、体内で生成できない9種類のことを「必須アミノ酸」と言います。どれか1つでも足りないと、ほかのアミノ酸が十分量あっても活用されないという性質を持ち、食事から摂る必要があります。必須アミノ酸がバランス良く含まれるのは、肉や魚、大豆などのタンパク源です。
タンパク質は筋肉や内臓、血液など体を作る元となる基本成分の一つ。不足すると初期に起こる現象として、筋肉量が減少することが挙げられます。すると、運動しなくても生命維持のため自動的に体で消費されるエネルギー(=基礎代謝量)が落ち、やせにくい体に!

引用元-−-YAHOO!ニュースBUSINESS

肌の潤いやハリを保つ成分の「コラーゲン」も実はタンパク質の一種。食事から必要量のタンパク質をしっかり摂ってとっていれば、それが原料となって体内でコラーゲンが作られる。しかも、やせにくくなるだけではなく、基礎代謝量が落ちた分だけ体内でエネルギーが余るようになり、その分は脂肪として蓄積されてしまう。

 また、美肌を作るためにも欠かせない存在。肌の潤いやハリを保つ成分の「コラーゲン」も実はタンパク質の一種。食事から必要量のタンパク質をしっかり摂ってとっていれば、それが原料となって体内でコラーゲンが作られる。

引用元-−-YAHOO!ニュースBUSINESS

赤身肉のL‐カルニチンで脂肪燃焼をサポート

L‐カルニチンはジンギスカンブームの際に注目された成分で、羊肉に多く含まれるほか、牛や豚の赤身にも含まれています。
脂質をエネルギーに変換する時に必要な成分であり、脂肪燃焼をサポートします。 
L-カルニチンは体内でも生成されますが、不足すると脂肪酸は脂肪組織に再合成され、そのまま体脂肪として蓄積します
日本では50年ほど前から心臓病の治療薬としてL-カルニチンが使われていました。今でも、生まれつき脂肪をエネルギーに変えられない病気(脂肪酸酸化異常症)の治療に使われている。

引用元-−-YAHOO!ニュースBUSINESS

L-カルニチンという体脂肪の燃焼を促す成分が多く含まれているのです。ですから少なくとも、1回に、手のひらの大きさ分程度の赤身肉を、週3回はとるとよいですね。牛肉の場合、オーストラリア産のオージー・ビーフは特に赤みが濃く、L-カルニチンが多く含まれているのでおすすめです

引用元-−-フィッテ

赤身肉の鉄・ビタミンB12で貧血も解消

女性に多い鉄不足。ただでさえ不足しがちなのに、ダイエットのために食事量を減らそうとするあまり、貧血に陥る人も少なくありません。ふらつきなど分かりやすい貧血の症状以外にも、疲れやすい、眠気、冷え性などの症状もあります。
鉄が不足すると、酸素を運ぶ役割を持つ血液中のヘモグロビンの量が減り、体の末端まで酸素が十分に行き渡らず、代謝が低下してダイエットに支障を来すことも。
赤身肉、特に牛肉の赤身には体内に吸収されやすい「ヘム鉄」が豊富。ヘム鉄は植物に含まれる鉄分の「非ヘム鉄」に比べ、5~10倍も吸収率が良いのが特徴です。
また、ヘモグロビンの合成をサポートする働きを持つビタミンB12は、赤身肉をはじめとする動物性食品に多く含まれる栄養素。野菜や果物にはほとんど含まれないため、極端に肉類を避ける人(ベジタリアンなど)は、貧血になりやすいです。そうした食生活の人は、ビタミンB12をサプリメントで補うことが推奨されています。鉄同様に、血を作るのに必要不可欠な栄養素なのです。

引用元-−-microdiet.net

鉄分不足は肌荒れの原因になる

ダイエットだけじゃなく、美肌のためにも、
赤身肉って必要なんだなって思います。

赤身肉の効果が分かったところで、
気になるのが、「どれくらい食べたら良いの?」
ってことですが、

赤身肉(牛肉か豚肉)100gを週に2~3回

というのが、血液中の鉄分量が安定するそうなので、
目安は、これじゃないかな~と思います。

ちょっとハッキリしないんですよ(汗)

赤身肉だけじゃなく、魚や植物性たんぱく質なども
バランス良く食べる必要がある、と
あさイチでも言われてましたし、
それを考えると、これくらいの頻度かなと思います。

いくら赤身肉がいいからって、そればっかりじゃダメだし。

バランスよく他のものも食べながら、
赤身肉の効果を引き出せるような
食事をしたいものですね。

引用元-−-マリオネットラインが消える日まで

鉄分が不足すると、貧血になる。

これは、あまりにも有名な話ですので、
ほとんどの方が、ご存知だと思います。

ですが、

鉄分不足は肌荒れの原因になる。

これをご存知な方は、少ないんじゃないかと思います。
ちなみに、私は全く知りませんでしたw

私、一度も貧血になったことがないので、
あんまり鉄分について気にしたことありませんでしたw

まさか鉄分が肌荒れに関係しているとは…。

しかも鉄分不足は、肌荒れだけじゃなく、
不眠の原因にもなり、その根本的な理由は同じ
ということを知り、ビックリしてます。

引用元-−-マリオネットラインが消える日まで

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