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料理に対する苦手意識はどうやったら克服できるの?

      2015/10/06

料理に対する苦手意識はどうやったら克服できるの?

ネットで検索すればいろんなレシピが出てくるけど、その通り作っているのにうまくいかない・・・

そんなことから料理に対する苦手意識を持つ人も多いようです。

どうやったら料理に対する苦手意識を克服できる?やっぱり料理教室へ行くべき?

料理への苦手意識を克服する方法についてまとめてみました。

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Q 料理に対する苦手意識はどうやったら克服できる?

料理が不得意で苦手意識があります。克服するには作り続けるしかないでしょうか?
私は今20代前半で実家暮らしです。私や弟が大きくなったので両親はよく旅行にいくようになりました。

その間、家のことはわたしがするのですが、料理はほとんどやってこなかったのでカレーなどの単品のものしかつくれません。

おかずやサラダを作るのが苦手です。上手く献立のイメージが出来ないといって方がいいのでしょうか。

どうも火などを使わない生のサラダを私が作って大丈夫なのかと不安になってしまいまして。

両親が旅行の間、祖父と弟の分の料理も慣れないながらに用意するのですが、手をつけてもらえません。

多分、私は料理が出来ないという認識のもとにあるからだと思います。
祖父はお金をだすから何かとってくれと度々言います。

そのようなことがあり、料理が苦手です。
嫌いといってもいいレベルかもしれません。

ですが、やはり料理はできた方がいいに越したことはないしと鬱になりそうです。

引用元-料理が不得意で苦手意識があります。克服するには作り続けるしかないでしょ… – Yahoo!知恵袋

A 料理の苦手意識を克服するためには・・・

まずは単品でも良いので作れるものを増やしてはいかがですか?
お料理の本・雑誌などを見てでも良いし、お母様に習っても良いでしょうし。

生野菜のサラダなんて手軽ですけれど、ね。

キチンと食材を触る前には手を洗えばいいのですから。そしてそれは、サラダを作る場合だけにとどまりません。全ての調理に関して衛生意識を持つことは大事ですよ。

まぁ、生野菜を出すことに抵抗があるのであれば、温野菜にしても良いのでは?

ジャガイモ・カボチャ・サツマイモ・人参・ブロッコリー・カリフラワー・アスパラ
あたりを彩り良く数種類用意して、煮えにくいものから水に入れていき、すぐに茹であがるものはお湯が沸騰してから入れればお鍋も一つで出来ますよ。

引用元-料理が不得意で苦手意識があります。克服するには作り続けるしかないでしょ… – Yahoo!知恵袋

回数こなしても嫌嫌作るのは意味がありません。

本をちゃんと見て計量して、手順通りに作るくせをつけましょう。

外食するな、その時のメニューを写真に撮って何が付け合わせになってるか覚えたりするのもいいですよ。

料理教室の体験など安いから参加してみるとか、料理に興味持ってください。

引用元-料理が不得意で苦手意識があります。克服するには作り続けるしかないでしょ… – Yahoo!知恵袋

料理に限らず、苦手意識は誰にだってあるもの

人それぞれ得意不得意ってあるんです。

あなたができることでもその人はニガテだったりするんです。

完璧な人間なんていないんです。

もちろん、私もそうです。苦手なことはいっぱいあります。

得意なことが100だとしたら、苦手なことは1000あります。

み〜んな何か苦手ってあるんです。

だからね、苦手があるのは悪いことなんて思わないことです。

苦手はあったっていいんです。というか、苦手がない人間なんていないんです。

人間=苦手だらけ「オレは苦手なんて1個もない!」って人がいたとしたら
その人は機械か、神様か、単なるいじっぱりです。

苦手のない人間なんていないので、安心してやってきましょう!

やってくうちに苦手でなくなってきます。

引用元-苦手意識をぶっとばせ!苦手を楽しめる9つの克服法

まずは料理に対する「苦手意識」を克服しよう!

多くの苦手意識は「深い潜在意識」として存在するもので、それが自分自身に影響しています。

例えば、「自分は何をやっても失敗する」という考えを持っている人がいます。

この「ネガティブな語りかけ」を自分の中で繰り返していると、いつか本当に失敗してしまうでしょう。

このような人は自分自身で失敗する原因を作っているのです。

自己肯定することは、この「ネガティブな語りかけ」を「ポジティブな語りかけ」に変えることです。

以下、実際に私がやっている方法を紹介します。

まず、自分自身の「ポジティブなフレーズ」を作りましょう。

その際、ネガティブな考えを打ち消すような言葉を選ぶことが重要です。

もし、「自分は何をやっても失敗する」というネガティブな考えが頭の中にあるなら、ポジティブな言葉は「自分は何をやっても成功する」となるでしょう。

このフレーズは必ずしも正確でなくても構いませんが、自分が目標にできて、信じられるものである必要があります。

また、短いフレーズにするのがポイントです。

1.「ポジティブなフレーズ」をポストイットなどに書いて、毎朝見ている鏡に貼る。

2.毎朝(もしくは一日の中でできるだけ多く)その鏡の前に立ち、自分の目をしっかり見ながらそのフレーズを口に出す。この際、できるだけ大声で、自信が持てるようにする。

3.それを10回でも50回でも、できるだけ多く繰り返す。

上記のことを行うと、あなたは3つの変化を感じるはずです。

まず、とてもばかばかしいと思うでしょう。

でも気にしないでください。

20回やっても同じように感じると思います。

でも、これは本当に気にしない他ありません。

次に、少し気分が良くなったように感じるでしょう。

この理由はハッキリとはわかりませんが、自分で言いたいことを自分の意志で口にするという感覚が、ポジティブに影響するからだと思っています。

引用元-他人に言えない「苦手意識」を密かに克服する実践的方法 | ライフハッカー[日本版]

料理の苦手意識はレシピのせい?

「レシピ通りに作ったのにうまくいかなかった」という経験から苦手意識を持つ方が多いということです。

レシピ通り作ったのに、イメージ写真のように出来なかった。

レシピ通り作ったのに、美味しく出来なかった。

「だから私は料理が下手(または苦手、得意じゃない)」そう思ってしまっても無理は無いですよね。

引用元-あなたの料理下手、実はレシピのせいかも? | Conobie[コノビー]

では、なぜレシピ通り作っているのに、美味しくできないのでしょうか。

なぜなら、そのレシピには文字にされていない「行間」があるからです。

レシピ通り作ったつもりでも、実際にはレシピ作成者の意図通りの調理がされていないのです。

書籍などで文字数制限があって詳しく書けない場合もありますが、レシピをサイトで公開するような方は料理が好きで得意な方が多いので、「このくらい知っているだろう」という前提でレシピを書かれている方が多いからなのでしょうね。

わかりやすい例をあげてみましょう。

天ぷらやクッキーなど、小麦粉を入れた生地を「サクッ」と仕上げたい場合、バターや卵に小麦粉を加えた後、「絶対に」混ぜすぎてはいけまんせん。

グルテンが粘ってしまうからです。

しかし、レシピには

「室温に戻したバターに砂糖、卵、小麦粉を加えて混ぜる」

としか書いていない場合が往々にしてあります。

この「混ぜる」という手順はなかなかくせ者で、「さっくり」や「しっかり」と言った形容動詞が付いていることもあるのですが、どうしたら「さっくり」混ぜられるのか、や、なぜ「さっくり」混ぜるのか、と言った情報は書かれていない場合が多いのです。

引用元-あなたの料理下手、実はレシピのせいかも? | Conobie[コノビー]

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