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乳酸と乳酸菌の違いとは?乳酸は疲労物質ではない?

      2015/10/28

乳酸と乳酸菌の違いとは?乳酸は疲労物質ではない?

乳酸と乳酸菌の違いをしっかり理解していますか?

乳酸は悪い働きの印象が強いけど、実は疲労物質ではないこともわかってきています。

ここで乳酸と乳酸菌の違いについて理解してみましょう!

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乳酸と乳酸菌の違いとは?

乳酸菌は摂取されると腸内で乳酸を作り、悪玉菌の苦手な酸性の環境を作る事で知られていますが、トレーニングをおこなった際に疲労物質として発生する乳酸は、ヨーグルトなどに含まれている乳酸菌と何か関係性があるのでしょうか?

摂取して体内に取り込んだ乳酸菌に含まれる乳酸は、胃で分解され腸内で善玉菌のエネルギー源として働いてくれ、善玉菌の増殖を促進したり腸内にあるパイエル板という免疫組織を刺激し、免疫力を高めてウイルスに負けない体を作ってくれたりと体に良い働きをしてくれたり、老化の防止や生活習慣病の改善、癌予防などと様々な効果を期待することができます。

これに対してトレーニングによって溜まってしまう乳酸は、力を出す際にグリコーゲンやブドウ糖などのエネルギー源が分解されてしまう際に発生してし、この時に乳酸は老廃物として溜まってしまい、代謝機能が異常を起こしてしまうことで疲れを感じてしまいます。

その結果、代謝機能が異常を起こしているので当然ですが、細胞に必要な酸素の吸収が困難になり不足した状態になるので、筋肉痛などの原因となります。

この様な事から体内に溜まった乳酸と乳酸菌摂取により生成された乳酸は、働きも性質も全く違った別物で、乳酸菌との関係性はないということができるでしょう。しかし近年では、体内に溜まった乳酸は疲労物質ではないとも言われており、トレーニング中の乳酸は糖などに変化したりして運動エネルギーとして働く事が分ってきました。

また乳酸は代謝機能に異常を起こすどころか、代謝機能を高めて、体内の成長ホルモンを分泌していることも分ってきたので、疲労物質として扱われなくなっているのが現状で、働きは違っても乳酸菌による乳酸と同じように体に良い働きをもたらしてくれる様です。

引用元-乳酸菌と疲労物質の乳酸の関係性について解説!

乳酸と乳酸菌飲料は?どんな違いがあるの?違い

乳酸は疲労物質?疲労回復物質?

乳酸は、疲労物質なのか?それとも疲労回復物質なのか?

もともと乳酸は脳神経系では重要なエネルギー源です。

運動をすることによって、筋肉疲労を早く回復させる役割をしています。

筋肉運動で乳酸が増えるといっても一時的なものであり、この乳酸は、エネルギーを生み出す重要な物質であることが証明されているのです。

結果的に、乳酸は、疲労を引き起こす物質ではなく、疲労を軽減させてくれる物質であるのです。

乳酸と乳酸菌飲料

今までは、乳酸が蓄積されることで、疲労物質がたまるとされていたわけですが、現在は、疲労回復を手助けするための物質であることがわかっています。

今までならば、乳酸菌飲料を飲むことは、疲労物質を飲むということになっていたわけです。

しかし、現在は、乳酸や乳酸菌飲料を飲むことは、身体にも健康にもいいことが証明されているのです。

基本的には、乳酸も乳酸菌飲料も、実は全く違うものです。

乳酸菌とは糖類をえさにして乳酸に変える細菌の総称で、菌という名の通り生き物ですが、乳酸は生き物ではありません。

乳酸菌を飲むからといって、乳酸が増えるというわけではありません。

引用元-乳酸 -筋肉アカデミー-

乳酸飲料と乳酸菌飲料は同じ?違いはない?

乳酸飲料という言葉があります。

また、乳酸菌飲料という言葉もあります。

乳酸飲料と乳酸菌飲料の違いはあるのでしょうか。

実は、乳酸飲料も乳酸菌飲料も同様の飲み物です。

「乳酸菌飲料」「乳酸飲料」に続いて「乳飲料」もありますが、乳飲料は乳酸菌飲料とは別の飲み物です。

乳酸菌飲料に似た飲み物に発酵乳がありますが、無脂乳固形分が8%以上になると、乳酸菌飲料ではなく発酵乳になります。

「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」(略して乳等省令)という法律において、乳酸菌飲料は、「乳等を乳酸菌又は酵母で発酵させたものを加工し、又は主要原料とした飲料(発酵乳を除く)」とされています。

乳酸菌飲料に関する法律の乳等省令では、「乳製品乳酸菌飲料」「乳酸菌飲料」の区別があります。

「乳製品乳酸菌飲料」については乳酸菌数が1ミリリットルあたり1,000万以上、「乳酸菌飲料」については乳酸菌数が1ミリリットルあたり100万以上で、 乳酸菌数が大きく異なります。

引用元-乳酸飲料と乳酸菌飲料:乳酸菌の効果 効く乳酸菌

乳酸も乳酸菌もメリットばかり?

乳酸菌とはヨーグルト、チーズ、乳酸飲料、ぬか漬け、キムチなどの食品の発酵を促す細菌類の一種です。乳酸菌は食物に含まれる乳糖やブドウ糖を発酵させ、それをエネルギーに変えて、多量の乳酸を作りだしています。

その乳酸には雑菌の増殖を防いで、食品の保存性を高めたり、食品の栄養価や風味を向上させ、体に好影響を及ぼすなど3つのメリットが存在します。

1.乳酸菌の出す乳酸で雑菌が死滅して、食品の保存性が高めます。
2.乳酸菌は食品の栄養価を高めると同時に、味に深みと旨味が出ます。
3.乳酸菌は直接、腸内環境を改善したり、善玉菌の栄養分になります。

私たちの消化器にも乳酸菌は多数存在します。

例えば、腸には300種以上の細菌が約100兆個も住んでいます。

このうちの約40種類が乳酸菌であり、重さは1kg以上です。

この乳酸菌は善玉菌として腸内環境を正常にします。

引用元-乳酸菌とは?乳酸を生成して雑菌の繁殖を抑える細菌|ピロリ菌事典

乳酸は疲労物質というのは間違い?

「乳酸=疲労物質」と言われるようになったのは、「疲労すると血中に乳酸が増える」という100年ほど前の実験の結果だけ。

わかっているのは「疲労した身体の血液中には乳酸が増えている」という事実だけでした。

しかしながら、それは「乳酸が肉体を疲労させる」というような形に変わり、「乳酸=疲労物質」と言われ続けてきたのです。

まだまだ、このような研究は数多くあります。

これから先、身体にいいものが、実は悪かったり、身体に悪いとされているものが良いものだったりすることも多いのではないでしょうか?

そのためにも、このような研究者には、いろいろなことを真実として、発表できるような形にしてもらいたいものです。

まだまだ、はっきりとしたことがわからないだけに、最新の情報をいち早く手に入れ、乳酸が疲労物質ではないことを覚えていただきたいです。

引用元-乳酸 -筋肉アカデミー-

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